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大发网址9种配料决定一锅羊肉汤缺一不可羊肉汤

  步入冬天之后天气越来越冷,而且非常的干燥。我们不但要注重身体的保暖,还要注意多吃一些滋补的食物来滋补我们的身体,特别是一些手脚冰凉,气血不足的人们。说起滋补的食物,很多人都会想到羊肉。

  寒冬腊月确实是吃羊肉的好时节。羊肉属于温性的食材,有着补肾壮阳、驱寒补气血的功效,多吃羊肉还能够开胃健脾,促进消化,所以在冬天适当的吃一些羊肉,不仅能够抵御风寒,还能够滋补机体。

  羊肉做法多种多样,但最有营养最滋补的做法,便是用来炖汤了,说起羊肉汤,应该是北方人比较爱喝的一道美食,特别是在这个寒冷的冬天喝上一碗羊肉汤,就着吃几个烧饼,非常的美味温暖。

  一般的羊肉都是剔过骨的,然后再放入锅中炖熟,切成小片之后放在碗底,放上姜末,香菜,葱花,胡椒粉,浇上热腾腾的羊肉汤,简单又美味。这个汤都是用羊骨头炖的一大锅。把羊肉提前放好,在碗里加上一些配料,喝的时候就加一碗汤,非常的好喝美味。

  我们都知道,羊肉本身有一股非常浓重的膻味,所以要想羊肉汤好喝,去除这个膻味儿是非常重要的,今天就来与大家分享一个羊肉汤的做法,好喝又美味。

  如果为了去除羊肉的膻味儿加多种多样的调味料的话,会掩盖羊肉本身的鲜味,今天与大家分享的这个羊肉汤只需要9种配料,就能去除膻味,还能够为汤汁增香。这九种配料就是大葱,萝卜,生姜,香叶,八角,桂皮,小茴香,当归,干辣椒。都是我们生活中比较常见的调味料。

  煮好羊肉汤之后,在出锅之前加入一点香菜、胡椒粉进行调味就可以食用了。这样一碗香喷喷的羊肉汤就做好了,需要我们注意的是,喝羊肉汤,必须要趁热喝,再搭配上几个烧饼。非常的美味。

  以上就是与大家分享的做羊肉汤时所用到的9种配料了。配料放太多会掩盖羊肉的鲜味,这样做出来的羊肉汤几乎没有羊肉味道了,所以添加配料要适可而止,只需要这9味就足够了。这样做出来的羊肉汤没有膻味儿,而且鲜嫩美味,非常的好喝。

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