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国储冷冻猪肉的保质期是大发网址多久

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  2013-07-29展开全部猪肉一向是国人食用的主要肉类,根据统计约占所有肉类消费的百分之六十。针对消费者需求特性,国内养猪业者也不断改良猪只品种,提高猪肉质量,所以在国外吃过猪肉的人大多有个心得「还是台湾的猪肉好吃,比较没有腥味」,甚至对吃非常讲究的日本人也喜欢台湾的猪肉。无论是煎、煮、炒、炸、蒸、烤、清炖、红烧,各式各样烹调方法都能料理出不同风味的美食。随着健康意识抬头,大众逐渐讲究饮食清淡,尤其谈到胆固醇和高血压、心脏血管疾病的关系,再面对猪肉美食佳肴,真是又期待又怕受伤害。到底猪肉要怎么吃才能吃得放心开怀?首先要提的是,养猪业者为因应国人的消费型态改变,已将传统肥肉型猪只改良为瘦肉型,换句话说就是──猪变瘦了!反而是民众在烹调时应注意烹调油的使用量,尽量使用清蒸、清炖、水煮、卤、烤等少油方式,避免油炸或大量油煎,并且最好能加入蔬菜、水果,不仅增加菜肴的色、香、味,更具有健康意义。调味清淡不要太咸,摄取太多盐份对心脏、血管、肾脏都会造成负担。同时尽量食用新鲜肉类,不要过量食用加工肉品,因为加工过程中部分营养素已流失,并可避免食入太多的食品添加物。另外还要注意蔬菜、大发网址水果摄取量,藉由纤维的作用促进胆固醇排泄。至于如何选购新鲜安全的猪肉,可以由外观初步判别,新鲜猪肉肉质鲜嫩有弹性、颜色呈暗鲜红色、没有腥臭味,脂肪颜色为白色,煮熟后也不会有腥臭味,而死猪肉则因为死后才屠宰所以放血不全,肉质较无弹性、颜色呈褐红色、有腥臭味,脂肪部分则呈浑浊的暗红色或有血丝。猪肉能够提供身体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质,以修复身体组织、加强免疫力、保护器官功能,当然偏食肉类容易造成血脂肪、胆固醇过高,但是摄取不足也会产生营养不良的副作用。所以选购新鲜安全的猪肉,注意烹调方法,并强调肉类和蔬菜、水果等有互补作用的均衡摄取,就能够享受美食又不会造成健康负担。

  一般炒猪肉加点蔬菜才好吃,我喜欢加四季豆或青椒,味道都非常不错!先在锅里把水烧开,然后把切好的猪肉用漏勺过水,看到水变白,有那白色的东西浮在上面就可以了。然后把水倒掉,放油,油烧热,放入猪肉炒,炒的时候,放些酒,猪肉会更香哦,喜欢酱油可以倒点,提色,然后倒入蔬菜,翻炒,加盐,加一点水,不要淹过蔬菜,盖上锅盖,一会就可以起锅了!

  好吃的猪肉可以分两类,一类清淡型的,在广西有最简单的吃法,但是却是最的味的猪肉,方法是直接将猪肉切成约1cm厚的肉块,凉水下锅煮,开锅约三分钟加盐再煮一到两分钟,可食.越新鲜的肉越好,让你尝到最原味的肉,而且一点也不会腻,就是样子有点吓人,会觉得很肥!

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