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大发注册40年祖传羊肉汤一天12只羊独家秘方从不

  北方的冬天是寒冷的,下周又面临着新一轮的降温,天气也是越来越冷了,大家都知道冬天是一个进补的季节,每家每户基本上每一周都会煲两三次的汤来给全家人喝,不仅喝着暖和,而且它的营养也非常丰富,全家老少都喜欢喝,但是有一类人在冬天的时候却不喜欢我们自己家煲的汤,倒是喜欢到外边儿的餐馆儿里喝上一碗热乎乎的羊肉汤,看来这些人还真是知道什么汤最补呢,而且羊肉汤还属于温性的食物,多喝还不上火,他们简直都能称上吃货达人了。农村大妈卖“祖传”羊肉汤,一天能卖12只羊,为保秘方从不收徒!

  其实冬天是吃羊肉最好的季节,在寒冷的天气没有什么是一碗羊肉汤解决不了的,很多人都说羊肉汤比一些补药的效果还好,今天小编给大家说的这种美食就是祖传羊肉汤,大发注册这种美食是一位50多岁的农村大姐制作的,这家店她已经开了快40年了,而且她祖传羊肉汤的做法是她的爷爷传授给她的手艺,被她延续至今,生意做得红红火火。

  据大妈介绍说,其实她的工作虽然很辛苦,但是现在做得也是游刃有余,她每天凌晨三点就要起床,然后开始把羊肉清洗干净,放在一口超级大的锅里煮,一口锅可以同时放下三只羊的量,每天六点的时候就能煮出第一锅羊肉汤了,大妈说它使用的食材都特别新鲜,每天的羊都是现杀之后运过来的,自己从来不会弄虚作假。

  第一锅羊肉煮熟之后,要把羊肉拿出来放凉切片,大妈会在顾客来之前把所有准备工作都做到位,这样才不会耽误顾客的时间,然后要紧接着煮第二锅羊肉了,每天至少要煮上四大锅才能供应上来吃的食客,平均每天要用上十多只羊,而且大妈说在她煮羊肉汤的时候,只会添加我们家里边平常用的大料,花椒,八角桂皮之类的调料,这样才能保证羊肉汤的原汁原味,味道非常纯正,不像别的羊肉汤里放了很多勾兑剂。

  虽然这位农村大妈的羊肉汤店开了快40多年,生意非常红火,但是她却表示自己还能干的动,再辛苦也是值得的,有很多顾客都劝她收个徒弟,这样自己就可以不用那么累了,但是这位大妈说羊肉汤的秘方是自己的爷爷传授给她的手艺,交给别人不放心,怕秘方泄露,为了保住秘方因此她从来都不收徒弟,看自己的身体情况再做打算,如果可以她会一直经营下去。

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