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大发登录你知道冰箱里的肉放多久就不能吃了?

  一些暂时吃不完的食物,许多人常常往冰箱冷冻室一放,就以为放进了“保险箱”,有些肉在冷冻室里甚至能放一年多其实,冷冻食物也有保存期限,期限的长短取决于食品种类、冷冻前处理和冷冻室温度条件。快看看,你家冰箱里的食物“过期”了吗?

  家禽、海鲜、河鲜应掏净内脏、里外洗净再冷冻;其他食品和肉类在冷冻前也需仔细清洗,除去表面的细菌。新鲜无污染的肉在零下25℃以下快速冷冻,大发登录零下18℃恒温条件下储存。

  所有食品在放入冷冻室前,都应分成一次食用的分量,大发登录用保鲜袋或保鲜膜仔细包装,以防止水分损失。最好在外包装贴上标有日期和名称的标签,便于以后取用。

  2. 前期处理对冷冻食品的保质期有很大影响。比如鲜鱼未经任何处理就冷冻起来,只能保存1~2个月;但科学处理后再冷冻,保质期能延长至半年。

  种类包括保质期红肉类猪、牛、羊肉10~12个月。其中牛肉性质比猪、羊肉稳定,瘦肉比肥肉保存时间长一些。禽肉类鸡、鸭、鹅、鸽肉等比红肉类稍短,为8~10个月。海鲜、河鲜类包括鱼、虾、鳖、贝类等保质期比畜禽肉类更短一些,一般能达半年左右,最好在4个月内食用。

  虽然冷冻肉的理论保质期较长,但购买到的肉在销售过程中容易受到细菌污染,原料很难保证新鲜。另外,家用冰箱门经常开关、突然断电等情况,都会使冰箱温度发生波动。因此,从超市购买的各种肉在冷冻后尽量在1个月内食用完,最好现吃现买。需要注意的是,对于冷冻肉,应避免反复解冻冷冻。

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