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  烧烤,可能是来自加勒比海。从前法国人来到加勒比海,在岛上会把整只宰好的羊从胡须到屁股放在烤架上烤熟后进食,大发注册这个食物简称barbe-cul(法文cul 字末尾的“l”不发声),演变成barbecue这个字,更由于cue的和英文字母Q同音,便变成了barbeque,后来更简写为BBQ。2017年12月1日起正式实施的《公共服务领域英文译写规范》规定,在公共服务领域中,烧烤译为Grill(在平底锅里烤)或Barbecue(直接在火上烤)。

  商圈评估时,须在不同的时段分别去评估,如在白天、晚上、平常上班日及假日等不同时段,分别去观察该地点的商圈情形,以免只看了白天没看晚上,或是只看上班日忽略了节假日,而造成商圈评估上的误判。商圈评估时,应做成商圈评估记录表,详细记载评估店面的各项条件,以做为日后评估的参考。

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  从某方面来看,与其说烧烤行业的竞争激烈程度不断攀升,还不如说是烧烤行业正处于一个转型升级的阶段。在国内的一二线城市,烧烤行业已经步入了品牌化规模化发展的阶段,各大烧烤品牌店,基本已经占据了城市的烧烤市场。而在三四线城市,烧烤行业虽然主要还是以大排档、烧烤摊的形式经营,但是也在逐步朝着正规烧烤店的方向发展。因此,小编在此分析的烧烤店,为市场上主流的室内烧烤店。

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  烧烤行业的转型升级,其实是紧跟着市场发展趋势进行的,究其根本,还是创业者为了赚钱。如今的烧烤店,与传统的烧烤摊、大排档相比,其实是具备很多优势的。首先是在用餐环境方面,室内烧烤店,能为消费者带来一个冬暖夏凉的用餐环境,更是让消费者告别了油烟的烦扰,使其能在一个轻松惬意的环境下安然享受美食。而用餐环境的改善,其实就等同于增加了门店的客流量。

  如果无法一时找到理想的店面,一定要有耐心持续寻找,千万不要半途而废。商圈评估:包括商圈属性、店面大小、楼层、周围设施、附近的竞争店及互补店、租金多少、各类合法证照取得难易程度、附近是否有大型商场、车站,营业时间、人口(流动、固定)、客源及比例,消费力及消费动机、马路宽度、发展前景(商圈变化)等因素。

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