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大发网址猪肉放冰箱里冰冻能存放多久?

  新鲜肉在冰箱冷冻能放3个月左右。冰箱有冷冻室,冷冻室里的温度恒定在-18℃,放在这一层的肉也会被冰冻,冰箱里冰冻的肉只能保存3个月,时间太久就会酸败变质。随着储存时间的延长,猪肉的营养会流失,而且口感变差,另外在储存过程中,还会产生一种名为李斯特菌的嗜冷菌,如果冷冻时间过长,也不适合再食用。并且冷冻过程中经常打开冰箱对肉的保质期有影响。

  一般来说,鲜肉在冷藏室里最多能放一个星期,所以我们大部分人会把肉放在冷冻室里,冷冻室温度一般为-18摄氏度,在这个温度下肉类很难腐坏。本来按照国家标准,在-18摄氏度的冷库里,肉类不超过12个月就可以了,但就普通人而言,我们的冰箱使用频率,大发注册有什么都有,所以比较适宜的储存时间是3个月。并且需要注意的是,在这个过程中,千万不要拿出来反复解冻,不然肉很容易就变坏了。

  那么,冰箱里的肉冻久了,到底会经历什么呢?其实,肉就算在冰箱里,也是会慢慢腐败的,首先肉里面的肌红蛋白和氧气反应会变红,把肉的颜色加深变暗,然后肌细胞会被凝结的水分撑破进而脱水。这时候吃起来就会干干的,口感是小事,再放下去,肉会营养流失,进而变黄有异味。

  长期放下去,还有可能感染厌氧的嗜冷菌和李斯特菌,嗜冷菌是专挑低温环境繁殖,而李斯特菌严重点会引起血液和脑组织感染。让人一命呜呼,所以冰箱的冷藏室也要定期清洗呀。总而言之,小伙伴们买了肉一定要早点吃掉,千万不要就放哦。

  冷冻的话,大发注册我看多久都能存,但是有一条是,越放时间久,肉就越不好吃,放时间太长的话,吃起来就一点肉味都没有了,我家原来存过时间很长的肉一直在冰箱里冻着了,吃的时候不好吃了,还是新鲜一点的好吃,大发网址所以存放时间不宜过长。

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