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羊肉是白羊肉好吃还是黑羊肉好吃点?大发登录

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  黑羊白羊与其营养价值以及口感无关!影响口感主要是山羊绵羊。山羊顾名思义就是生活在大山里的羊,这就造就山羊肉要比绵羊肉更结实,故山羊肉口感要好!影响羊肉味道的主要是羊的年龄,以一年内的小山羊肉最好,越老其膻味越重且不易熟!老羊肉色暗红而小羊则是粉红且好熟易烂无膻味!羊肉属暖,大发登录冬季吃最佳,夏天常吃怕是要上火了,呵呵…

  口感的差别要专家才能吃出来,不过在很多地方都认为黑山羊的肉营养价值高。

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