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大发注册羊排家常做法汁水饱满特别解馋

  料酒、醋各3克,干红椒10克,冰糖、八角、香叶各2克,桂皮1克,草果5克,葱、姜、盐、植物油各适量。

  一、将羊排洗净,放入装有冷水和醋的锅中,烧开后捞出,清洗,沥干;姜切片;葱切段;干红椒切小段。二、锅中放入植物油,放入敲碎的冰糖,小火炒至其熔化,放入羊排,翻炒均匀,上色后放入料酒炒匀,放入干红椒段、八角、桂皮,大发注册草果、香叶、姜片、葱段热水,大火烧开后,瓢去浮沫,放入盐,盖上盖子,小火煮至羊肉酥烂,汤汁收干即可。

  羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪红烧羊排肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。

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