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大发登录柠檬百香爪爪的做法步骤图怎么做好吃

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  剪去爪尖,卫生第一哦~每个爪爪对半切开。我u觉得剖开后有点血迹,再浸泡了半个小时。

  冷水入锅,大发登录放入姜片,加入两勺料酒,姜片和料酒可以去腥,盖锅盖大火煮至水开后十分钟。然后倒入镂空的洗菜盆冷水冲洗,冲洗的步骤不好操作没拍图哦~

  将冲洗干净的鸡爪放入事先在冰箱里冷藏里半个小时的凉水中,其实普通的冷水也行,冰水更好,一热一冷的作用可以使鸡爪更好脱骨。

  在煮鸡爪和冷水浸泡煮好的鸡爪的同时,准备佐料。姜、蒜、米椒、青椒、洋葱、香菜,都切碎,要碎碎的哦,更好入味,当然,切洋葱时会让你泪流满面仿佛人生无望,为了美食,请忍受!百香果掏出果肉果汁,我加了点蜂蜜浸泡一下,因为我是爱甜如命的孩子。柠檬去掉头尾,切片,再去籽。

  将除了百香果、柠檬以外的所有佐料丢入盆内,加盐、白糖、香油、生抽,带上手套搅拌一下。

  鸡爪买回来洗干净,飞水时放5片姜片+酒下去,时间:5-6分钟捞起放在冰水中冷却,冷水要完全盖过鸡爪。

  鸡爪正在泡冰水时,要准备将百香果里面的肉和汁拿出来放到碗备用。小米椒、青椒、洋葱、姜、大发登录蒜切碎、柠檬前后不要,中间切片取出壳

  切好的配料、酱汁,就开始戴手套搅拌,搅拌好用盒子分装好放入冰箱腌制一晚,大发登录明天可以食啦!

  3、小米椒很辣,不过用来凉拌腌制食物很惹味,特别喜欢吃辣的亲,喜欢可以多放,不怎样吃辣可以少放,我只放了一条。

  生姜切片鸡爪剁小块用开水锅焯水,倒入料酒去味。沸腾五分钟左右捞出,去掉姜片,鸡爪过凉白开(有冰水就更好了,爪爪口感更Q弹)。

  配料准备:香菜切段,小米椒和大蒜切碎,洋葱切条。柠檬半个切片,剩下半个挤出柠檬汁。百香果取果肉备用。

  将鸡爪倒入调好酱汁的大碗中翻拌,拌到爪爪均匀上色后加入柠檬片,柠檬汁。淋上香麻油,盖上保鲜膜放冰箱冷藏五小时。完成!开吃!

  柠檬为什么半个切片半个挤汁呢?切片是因为好看呀╰╮挤汁是因为柠檬皮多了会有点返苦味,所以就一半一半咯……嘿嘿嘿

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