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大发登录美味凤爪的做法简单一煮酸辣香甜开胃

  有时候去学校接孩子的时候,发现孩子特别喜欢看着同学吃袋装的酸辣凤爪,知道孩子喜欢吃这个味道。孩子喜欢吃零食,作为家长,并不是不给吃,也不是鼓励孩子使劲的吃,只是觉得,吃点过过嘴隐也是不错,那么吃袋装的凤爪,总感觉没有那么卫生。既然孩子这么喜欢吃凤爪,不如隔三差五的做一次,也不赖。可能遗传的是自己的饮食习惯吧,孩子都喜欢吃酸辣的东西。想到年轻的时候,吃螺蛳粉,加辣椒,非常的红非常的辣,那才叫刺激,一边吃这螺蛳粉,一边啃着酸辣可口的凤爪,再吃一嘴卤鸭脚,喝一口汤,那种日子,简直美滋滋。有时候,会拿着一碗酸辣凤爪,一边啃着,一边追电视剧,所以说,凤爪这款小吃,和自己结下了很好的缘。吃得多了,总觉得自己得学习下怎么做这款才,那时候,大发网址为了练习做这道菜,花了不少心思。现在,做给孩子吃,看到了自己的影子。分享下怎么做这道菜的,这道凤爪叫做柠檬泡椒凤爪。有柠檬的酸香味,又有泡椒的腌制味和酸味,还有小米辣椒的辣味道,还有糖的甜味,由于凤爪嚼劲好,筋道十足,吃起来感觉特别的香,吃了一口就想吃第二口,根本停不下来,大发网址有时候甚至一边嗦着嘴巴,还要吃,就是这么美味。作为下饭菜,也不错,酸辣开胃。那么做真到柠檬泡椒凤爪,是怎么做的呢?准备材料,再广州的菜市场买食材,准备好凤爪,泡椒,柠檬2个,芹菜,蒜米,小米辣椒,青辣椒,花椒等。一切准备就绪,开工。首先把凤爪拿回来,放在砧板上,用剪刀剪去指甲,再用刀来砍成一小块一小块的,放在水里面,清洗一次,备用。这个过程,根据个人喜爱,有的伙伴不喜欢砍小,砍小块的目的是容易入味的哟。起锅,下水,水要多点,烧开锅内的水,再放入姜片,花椒,煮一分钟,等味道出来,再下砍好的凤爪,下一点料酒去腥。再开大火煮熟。煮的时间根据自己的砍的凤爪大小而决定,大概8分钟左右即可。把煮好的凤爪捞起来,放在冰水里面泡。如果没有冰水,可以用凉水泡。大发网址再洗干净柠檬,蒜米,芹菜,大发登录青椒,小米辣椒。把小米辣椒,切成碎,青椒切成碎,蒜米切成小片,切成切成小段,柠檬切成小片,放在碗内备用。注意的是,这里用的砧板要熟食用的那个砧板。切生料的砧板记得和切熟食的砧板分开。再把泡椒捞起来,切一下,放在装有柠檬的碗里,再加入捞起冰水中的凤爪,放进来。加入陈醋,少许的盐,适量的酱油,少许的白糖,少量的花椒,再取另外一个柠檬,捏柠檬汁在碗里面。再放一点香油,如果有红油的话,再添加点红油。这些材料都添加好了,用筷子搅拌均匀,再用塑料薄膜盖好,放在冰箱里面冷藏3个小时以上,等入味。这样柠檬泡椒凤爪就做好了。看着都有食欲,要一口凤爪,弹性十足,香辣可口。给孩子当作零食。

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