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大发登录冻品猪肉肋排肉质颜色发绿什么原因?

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  展开全部生肉放入冰箱冷冻贮藏,过了一段时间取出来,发现肉的颜色竟变成了绿色。这是大多由于贮藏不当引起的。所谓贮藏不当,一是肉在放入冰箱之后肉质就不太新鲜,二是大块肉不经切割,整块放入,外面虽然已经冻结,但里面温度仍然较高,细菌继续繁殖,逐渐使营养成分腐败,进而变质使颜色变绿,大发登录变绿的肉不可再食用,大发网址以免引起食物中毒。

  那怎样防止肉变绿呢?12365提醒消费者,一、不新鲜的肉不宜放入冰箱贮藏。二、买回的肉若是大块的应切成小块入进冰箱贮藏。三、如果买回的是冻肉,一次吃不了,剩余的部分应尽快放入冰箱,不要等解冻后再放。四个、肉在放入冰箱前应用干净保鲜纸或塑料袋密封包装。对于加工过的肉,则不宜冷冻时间过长,应及时食用。

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