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大发注册猪肉价格持续走高 两斤肋排要花上一百

  细心的市民都注意到,春节以来,猪肉的价格一直不便宜。今天上午,农业农村部市场与经济信息司司长唐珂在例行新闻发布会上表示,近期猪肉价格将继续高位运行。南京润恒肉类冻品交易市场的工作人员也表示,大发注册春节过后南京地区猪肉的批发价格就一直居高不下,且下半年仍有上涨的可能性。随着猪肉价格上涨,禽肉类更多地被端上市民餐桌,遗憾的是,由于饮食习惯等原因,鸡肉无法完全代替猪肉。

  今天傍晚,记者在南京河西一家综合超市注意到,两种品牌猪肉的带皮前腿肉售价均为24.8元一斤,肋排的价格达到了48.8元一斤。“我们这种品牌肉不敢轻易涨价,因为两家品牌有竞争关系,但是今年猪肉价格还是涨了不少,一家五口人,买上两斤肋排,一百块钱就没了。”现场销售人员坦言。

  离超市不远的一家菜场内,猪肉摊点普通前腿肉的售价是15元一斤,摊点老板说,最近生意不太好,一天最多能卖掉大概一头猪。“现在进货价都13块多了,赚不到多少钱。”

  “上周白条猪的批发价格最高达到了12.3元一斤,我们业内人看到了都觉得吃惊。这周价格稍平稳一些,每斤批发价格大约在11.3-11.7元左右。”润恒工作人员告诉记者,从春节之后,猪肉的价格就一直居高不下,普通白条猪批发价保持在每斤11元以上。润恒的白条猪肉主要来自安徽、河南、山东等产地,以及本地一些品牌企业。“我们也向批发商了解过情况,因为非洲猪瘟的原因,源头价格降不下来,批发商们也赚不到钱。而且目前仔猪数量都减少了,我们预测下半年猪肉价格可能还会上涨。”

  唐珂也表示,猪肉持续高位运行,主要是受非洲猪瘟疫情与周期性因素叠加影响,今年上半年生猪和能繁母猪的存栏降幅较大,市场供给阶段性趋紧。5月份全国猪肉批发均价每公斤20.63元,环比涨1.6%,同比涨29.3%。由于生猪产能恢复需要周期,后期猪肉价格上涨的压力依然较大。

  猪肉价格居高不下,为了钱包考虑,多吃点禽肉行不行?记者发现,受猪肉价格上涨影响,鸡肉甚至牛肉的价格也有一定幅度的上涨。

  在超市冷鲜鸡肉柜台,琵琶腿和翅中的价格分别达到了14.8元一斤和32.8元一斤。销售人员告诉记者,鸡肉价格也涨了不少,而且现在的零售价已经是品牌商努力控制的结果。她留心看了到货单,发现琵琶腿的批发价已经达到了13.5元一斤,比去年的零售价还高。冷鲜牛肉柜台的销售人员告诉记者,前一段时间牛腩的价格还是42元一斤,现在已经变成了45.8元一斤。

  此外,国人的饮食偏好也决定了猪肉不能完全被其他肉类替代。去年南京市商务局、南京市农委等几个部门的一项调查显示,南京人一年要吃掉约21万吨猪肉,相当于274万头猪。“我觉得鸡肉没有猪肉好吃,而且红烧肉、大发注册猪骨汤、大发注册叉烧,还有各种蔬菜炒肉,都是不能用鸡肉代替的。”南京市民小纪说,她是“肉食动物”,而且最偏爱猪肉,不管价格涨不涨,“该吃还是要吃”。(记者 刘丽媛)

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