http://www.dede0328.com

大发注册看饿了!学会这11种鸡爪做法再也不在外

  4.用清水没过浸泡1个小时,捞出放到盘中,在盘中倒入适量盐、生抽,放葱段姜片、加入八角、桂皮和香叶,添加适量清汤,放到蒸屉上旺火蒸半小时关火,就做好了。

  鸡脚294g、老姜4片、小葱5颗、生抽15毫升、老抽10毫升、料酒5毫升、盐3g、冰糖3粒、鸡粉5毫升。

  2、鸡脚剪去脚趾,洗净后,放入煮锅里;再放入清水,姜片,料酒;不加盖,冷水煮开;

  鸡爪,姜片、大蒜、干辣椒节、八角和桂皮,料酒、酱油、生抽、盐、糖、五香卤水汁、蚝油。

  2、净锅里放油烧热,先下姜片、大蒜、干辣椒节、八角和桂皮爆香,在倒入鸡爪并烹入料酒翻炒片刻后,加入酱油、生抽、盐、糖和五香卤水汁,炒至上色再掺入适量清水。大火烧开后转小火,烧至汁干时才放入蚝油,快速翻炒至锅里的汁变浓稠,撒入小葱节便起锅装盆,开吃!

  4、将海盐盖好的凤爪置于焗炉内,以250℃焗40分钟后即可食用。鲜味秘笈:原汁原味,入口溢香,别具田园味。

  2.在锅中加入清水、八角和鸡爪,大火煮沸,然后小火煮15分钟,再捞起备用。

  3.热锅入油,大发注册加入蒜末炒香,再加入韩式辣酱、番茄酱、糖和适量清水,搅拌均匀。

  2.处理鸡爪:趁热在鸡爪中放入老抽搅匀上色,再用厨房用纸吸干水分,7成油温放入鸡爪炸制,鸡爪呈枣红色捞出即可。

  3.调制卤汁:葱姜蒜、五花肉片放入油锅内煸炒,出香味后放入适量水、鲍鱼酱、蚝油、冰糖、老抽、米酒。

  鸡爪10只、青红椒5克、豆豉5克、姜片10克、烤肉酱1勺、葱姜蒜末10克、葱白段10克、盐1小勺、糖1小勺、生抽1勺、料酒1勺、辣椒粉5克、糯米粉3勺、油适量。

  1、鸡爪洗净,剪去指甲,对半切,放入大碗中,放姜片、葱白段、盐、料酒拌匀腌制半小时左右。

  2、将姜片和葱白段捞出,加入烤肉酱、生抽、辣椒粉、豆豉、盐、糖、葱姜蒜末、糯米粉搅拌均匀。

  3、将青红椒摆在鸡爪上面,放入蒸锅中,入冷水锅,盖上盖子蒸15分钟左右。

  一斤凤爪、适量姜、料酒、白醋、蜂蜜、适量老抽、生抽、蚝油、姜丝、蒜碎、干红辣椒丝、糖、盐、五香粉。

  3)晾干的凤爪入五六成热的油锅炸至表皮黄色。一定要中小火,慢慢炸,防止油溅出来。

  6)老抽、生抽、蚝油、姜丝、蒜碎、干红辣椒丝、糖、盐、料酒、白胡椒粉、五香粉,香油拌匀,淋在蒸了10分钟的凤爪上,拌匀,换高压锅继续隔水蒸,上大汽后15分钟。

  2)锅热少许油,放一大匙辣酱,一些姜末。倒入鸡爪翻炒,放一把干辣椒。炒到鸡爪上色的时候,加一点老抽酱油,比较多的糖,加水没过鸡爪。大火煮开,小火炖熟,起锅的时候,大火收汁,装盘。

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。