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冬至哪些地方是喝羊肉汤呢?大发登录

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  推荐于2017-11-23展开全部冬至一般是北方吃饺子,南方喝羊肉汤,比如四川一带,都是喝羊肉汤的。

  在民间把冬至称为“过小年”。明清两代皇帝例行在冬至日举行祭天大典,即“冬至郊天”,大发登录仪式非常隆重。民间,大多要在这一天改善伙食。流行冬至日吃肉,有道是“冬至不吃肉,冻掉脚指头”,不管穷家富户,这一日都要煮肉吃,并以肉食馈赠亲友,也是为了御寒和养生。所以,冬至成为大人孩子们企盼的节日。成都自古以来不乏好吃嘴,冬至正值秋收冬藏的时节,市民只要稍有闲暇,都会进补。大发网址在老成都,羊肉汤多是贫苦百姓吃的,只在冬至前后卖,明清时期就已经形成风气,是老成都冬至特有的一道风景线。

  老成都羊肉汤铺的美味秘诀在于用料,全部选用成都土生土长的麻羊。双流一带家家户户都要养2只麻羊,补贴家用。老成都的羊肉汤只在冬至前后售卖,每到这时,开有羊肉汤铺的街道满街飘香。老成都人还有一句耳熟能详的俗语——吃了羊肠不穿衣裳,吃了狗肺,不盖棉絮。每到寒冷的三九天,老成都的贫苦百姓们总要到街头喝一碗热气腾腾的羊肉汤。富贵人家的太太小姐,也有自己的最爱~羊肉火锅。这些高雅精致的去处自然只有老成都的市中心才有,大多集中在提督街、祠堂街、顺城街等地。大发网址

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