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甲鱼(水鱼、团鱼大发登录、鼋鱼)营养价值剖析

  佳肴,它无论蒸煮、清炖,还是烧卤、煎炸,都风味香浓,营养丰富。甲鱼还具有较高的药用食疗价值。

  甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、大发网址胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。甲鱼亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,大发登录因而对高血压、冠心病患者有益。甲鱼还能“补劳伤,壮阳气,大发网址大补阴之不足”。食甲鱼对肺结核、大发网址贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

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