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牛肉的家常做法大发网址有哪些?

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  做法:先把浸好的米粉沥干水,把牛肉切成细丝,辣椒入油炸一下。锅内放菜油加入葱、姜炒出香味,下牛肉丝边炒边加酱油、盐,把粉倒下炒匀,加入香油、辣椒便可盛盘。

  原料:牛肉,芹菜,豆瓣,辣椒粉,白糖,酱油,花椒油,料酒,青蒜段,蒜丝,精盐,醋,味精,植物油。

  做法:将牛肉筋膜剥除,横着肉纹切成细丝;芹菜洗净,切成段;将豆瓣剁成细泥。炒锅烧热,倒入植物油升温至六成热左右,放入牛肉丝快速煸炒,炒至酥脆,再加入豆瓣泥和辣椒粉;然后顺次加入白糖、料酒、酱油、精盐、味精,大发网址翻炒均匀;最后加入芹菜、青蒜、姜丝拌炒几下后,淋点醋颠翻几下盛出,在上面淋上花椒油即可。

  做法:牛肉去筋膜,切成薄片,入碗加姜、大发网址蒜末、白糖、酱油、料酒、香油拌匀浆好。大葱去皮、根,切成滚刀斜片;香菜择洗干净后,切成3厘米长段。炒锅上火入油烧热,放入浆好的肉片,煸炒至肉、稍干,加入葱、大发网址香菜段,再煸炒几下,淋入香油即成。炒完后应立即上桌,保持鲜嫩,做到现吃现炒。

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