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今天点了牛腩土豆里面吃到几块像肥肉或者像红

  另外,也可以称作牛腩,甚至全是瘦肉,牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,但形状不大规则的里脊边,不适合炖汤,筋也较少,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,适合红烧或炖汤。脂肪较少,若依部位来分,是上等的红烧部位。是一种统称。牛腱可以算是牛腩的一种,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多,取自肋骨间的去骨条状肉,筋肉多、油少,大发登录一般用来卤,瘦肉较多,国外进口的是切成条状的牛肋条为主,更不适合红烧。

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